きゅうりのペペロンチーノ炒め☆
最後に入れる醤油が香ばしくてちょっと和風なきゅうりのイタリアンな炒め物☆
このレシピの生い立ち
大きなきゅうりの消費に♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗ってヘタを切り、味が染みやすいようにピーラーで斑に皮を剥く。
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- 2
縦半分に切り、種
を取る（種がない場合はそのままでOK)。 -
- 3
幅8mmくらいの斜め切りにする。
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- 4
鷹の爪は小口切り、にんにくは薄切りにする。
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- 5
フライパンにお湯を沸かす。
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- 6
きゅうりを入れて30秒茹でる。
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- 7
お湯を捨て、きゅうりをザルに上げておく。
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- 8
お湯を捨てたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
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- 9
にんにくの香りがしてきたら鷹の爪を入れて一炒めする。
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- 10
にんにくと鷹の爪を火の当たらない端っこに寄せ（または一度取り出す）きゅうりを入れ塩コショーして炒める。
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- 11
きゅうりに油が回ってしんなりしたらにんにく、鷹の爪を混ぜて炒める。
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- 12
最後に醤油を入れて一混ぜし、醤油が香ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
きゅうりは火を通りやすくし、青臭さを取る為に茹でるだけなので茹で過ぎないこと！
つくれぽ
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