ブラックベリーは冷凍します。冷凍することで繊維質が壊れ、味が染み込みます。
生は種が気になるし酸味がキツイので～

半分凍った状態で食べるととっても美味しいシャーベットとしてパクパク（無くなる～～～）暑い夏にお勧め♪

ブラックベリーが溶けたらパルスイートが馴染んで、シロップ煮状態になります。煮ると形が崩れてしまうけど煮ないのでキレイ♪

お弁当には凍ったまんま入れれば保冷剤代わりにも・・

２０２１年７月１９日
人気検索１位ありがとぉございます♪

２０２２年７月９日【話題入り】しました。ありがとぉ～♪

ブラックベリーは、水溶性食物繊維のペクチンを含み、果物の中でもトップクラスの食物繊維の量です。（特に種）

ペクチンは、便秘を改善するだけでなく、コレステロールの抑制、糖尿病や動脈硬化、肥満など予防する効能があります。

ブラックベリーの持つ抗酸化能力は、ニンニクやケールにも勝るほどの優れています。

★ジャムを作りたい時も１度冷凍してから作ると生を煮るより早く出来ますよ～