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オリーブとじゃがいもと鶏のサラダ
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オリーブとじゃがいもと鶏のサラダ-レシピのメイン写真

オリーブとじゃがいもと鶏のサラダ

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

オリーブの塩味が心地よいです。
このレシピの生い立ち
パンの先生のサンドイッチ、マッシュポテトにオリーブペーストと鶏が入っていました。美味しい組み合わせだったので、サラダに変身させてみました♪

オリーブの塩味が心地よいです。
このレシピの生い立ち
パンの先生のサンドイッチ、マッシュポテトにオリーブペーストと鶏が入っていました。美味しい組み合わせだったので、サラダに変身させてみました♪

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オリーブとじゃがいもと鶏のサラダ

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

オリーブの塩味が心地よいです。
このレシピの生い立ち
パンの先生のサンドイッチ、マッシュポテトにオリーブペーストと鶏が入っていました。美味しい組み合わせだったので、サラダに変身させてみました♪

オリーブの塩味が心地よいです。
このレシピの生い立ち
パンの先生のサンドイッチ、マッシュポテトにオリーブペーストと鶏が入っていました。美味しい組み合わせだったので、サラダに変身させてみました♪

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材料

3~4人分
  • じゃがいも 中2個
  • オリーブ 6~7個
  • 鶏胸肉 1/2枚
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに切ってゆでるかチンする。鶏胸肉はそのままゆでるかチンして、食べやすい大きさにさく。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして塩をふりしばらく置いて水気を軽く絞る。玉ねぎはスライスする。オリーブは種を取って粗みじん切り。

  3. 3

    ☆を合わせたものですべての材料を和える。

  4. 4

コツ・ポイント

今回、グリーンオリーブを使いましたので写真では分かりづらいですが、ブラックオリーブでもステキなはず。(こちらではなかなかホールのブラックオリーブが手に入りません・・・)

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Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727
2009/06/01 05:25に公開
いつもありがとうございます。  .。゜+.(´▽`)。+.゜+・岐阜県の結構北部生まれ。スキーloverの夫のおかげで、岐阜県のやや北部にて今も生息中。外国語を生業とするも、使用頻度の低下→スコアの低下を実感。必要に迫られるのを待つのはいけないなと反省中。ゆる~く免疫疾患の寛解目指しつつ、今年はもう少し外国語の勉強にも励みます。「普通の日記」で、趣味の映画の紹介をしています。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ じゃがいも オリーブ 玉ねぎ 鶏胸肉

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