Kupas ubi kayu, parut semuanya.lalu tambahkan dengan kelapa yang sudah diparut dan diberi garam dan juga telur lalu aduk sampai rata dan diamkan terlebih dahulu

Sementara itu haluskan semua bumbu, dan ditumis sampai matang dan tercium aroma wangi lalu masukkan tempe yang sudah diremas-remas, campurkan daun seledri+prey lalu diaduk sampai rata dan tambahkan sedikit gula pasir, garam, ajinomoto jika rasanya sudah sedap matikan api dan dinginkan.

Ambil adonan ubi.lalu isi dg tempe yg sudah ditumis dan digulung agar semua tertutupi, lakukan sampai adonan ubi habis.

Setelah itu goreng dengan api yg kecil,goreng sampai kecokelatan angkat dan tiriskan