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茄子とピーマンの煮浸し
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茄子とピーマンの煮浸し-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの煮浸し

15_2kasa
15_2kasa @cook_40160704

めんつゆ使用で超絶簡単♡温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいです。甘めの味付けでご飯がすすみますよ♬
このレシピの生い立ち
甘めの味付けが好みで。
材料は極力シンプルです!

めんつゆ使用で超絶簡単♡温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいです。甘めの味付けでご飯がすすみますよ♬
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茄子とピーマンの煮浸し

15_2kasa
15_2kasa @cook_40160704

めんつゆ使用で超絶簡単♡温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいです。甘めの味付けでご飯がすすみますよ♬
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甘めの味付けが好みで。
材料は極力シンプルです!

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材料

4人分
  • なす 3本
  • ピーマン 3個
  • ししとう お好みで
  • ♡めんつゆ(等倍) 200ml
  • ♡みりん 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    ♡を合わせておく。
    野菜を食べやすい大きさに切る。
    茄子は縦2分割してから2等分する。浅く斜線状に切れ目を入れる。

  2. 2

    たっぷりのごま油で野菜を焼く。

    • 茄子とピーマンの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    ♡を入れ、弱火で茄子が柔らかくなるまで煮る。
    お好みで輪切り唐辛子を少々。

    • 茄子とピーマンの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    冷やして食べる場合は、深めのタッパーに、汁も全部入れて冷蔵庫でよく冷やす。

  5. 5

    お好みで鰹節や大根おろし、ネギなどをちらして出来上がり!

    • 茄子とピーマンの煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

めんつゆは、お持ちのものを等倍になるようにうすめて使ってください♬

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15_2kasa
15_2kasa @cook_40160704
2015/08/04 10:04に公開
見た目も味も、両方が納得のいくお料理を目指しています。お菓子をよくつくり、レシピを書き留めたりしています。基本、お菓子はいろんなジャンルにチャレンジしてますが…ただ…シュークリームだけは苦手です…助けてくださいご飯はあまり得意ではないので、皆さんのレシピでたくさん勉強したいです(﹡ˆᴗˆ﹡)
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ピーマン ししとうがらし トウガラシ

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