ボウルにえびと塩・片栗粉・水各小さじ１ぐらい（全て分量外）を入れて洗い、水気をふき取る。

ニッスイおさかなのソーセージは、１本を８等分する。１のえびとともに、＊の調味料で下味をつける。

１７０度に余熱した揚げ油で、２の具材を３分ほど揚げ、油を切る。

ボウルに●の調味料を合わせ、３で揚げた具材を合わせて混ぜる。

皿に４を盛りつけ、青み野菜（今回はアイスプラント）を飾る。