石焼ビビンバ風チャーハン。
つくしぐみ @Tsukushi_gumi
簡単だけど、ちっとも手抜き風じゃないメニュー。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
以前、クックパッドで大人気だった、ちっぷりんさんのビビンバ（残念ながら、今はレシピが存在しません。）をよく作っていました。それを参考に、我が家では、このスタイルに落ち着きました。
石焼ビビンバ風チャーハン。
簡単だけど、ちっとも手抜き風じゃないメニュー。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
以前、クックパッドで大人気だった、ちっぷりんさんのビビンバ（残念ながら、今はレシピが存在しません。）をよく作っていました。それを参考に、我が家では、このスタイルに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
■しいたけは薄切り、ニラは４〜５cmにざく切り。■もやしはきれいに洗う。■○印の調味料を合わせておく。
- 2
大きめのフライパンか、中華鍋を熱し、ひき肉を炒めます。
- 3
ひき肉の色が変わり始めたら、しいたけと料理酒を入れます。ざっと炒めたら、次に水気を切ったもやしを入れます。
- 4
全体をよく炒め合わせたら、真ん中を空けるようにして土手を作り、空いた場所にご飯を入れて、ニラをのせます。
- 5
そのままの状態で、しばらく放っておきます。ごはんの下の方が少しお焦げっぽく香ばしくなってきたら、全体を混ぜます。
- 6
混ぜながら、○印の調味料を加えて、全体に行き渡らせます。再び、しばらく放置して、美味しそうなお焦げが出来たら、完成です。
コツ・ポイント
子供と一緒に食べるので、甘口です。砂糖、豆板醤の量を調整してください。また、辛いのがお好みの場合、最初にひき肉と一緒に豆板醤を炒めた方が辛さが増すと思います。
つくれぽ
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