ボールに豆腐を入れ泡立て器でクリーム状になったら卵を入れ混ぜ合わせる。

１のボールに水気を切ったもやし・塩・胡椒・汁気を切ったシーチキン・とろけるチーズを入れ混ぜ合せせる。※手で混ぜてもＯＫ！

フライパンにごま油を熱したら２の生地を流し入れる。
中火で豆腐の水分が無くなり焦げ目が付くまで蓋をして蒸し焼きにする。

蓋を使ってひっくり返す。
再度、蓋をして焦げ目をつけたらお皿に盛る。
かつおぶし・小ねぎをちらしたら完成♪

2012.5.21放送のTOKYO MXテレビ「5時に夢中！」でマツコデラックスさんに作っていただきました。