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エビの春巻きサクサクロール
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エビの春巻きサクサクロール-レシピのメイン写真

エビの春巻きサクサクロール

mamryoko
mamryoko @cook_40048980

エビに下味をつけて春巻きで包んで揚げます。
サクサク感が美味しい~。
このレシピの生い立ち
エスニックを食べに行ったら、ナンプラー味のエビの春巻きが出てきました。そこで、下味はあっさり醤油でつけて作ってみたところ、うまくできたのでレシピアップです。

エビに下味をつけて春巻きで包んで揚げます。
サクサク感が美味しい~。
このレシピの生い立ち
エスニックを食べに行ったら、ナンプラー味のエビの春巻きが出てきました。そこで、下味はあっさり醤油でつけて作ってみたところ、うまくできたのでレシピアップです。

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エビの春巻きサクサクロール

mamryoko
mamryoko @cook_40048980

エビに下味をつけて春巻きで包んで揚げます。
サクサク感が美味しい~。
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エスニックを食べに行ったら、ナンプラー味のエビの春巻きが出てきました。そこで、下味はあっさり醤油でつけて作ってみたところ、うまくできたのでレシピアップです。

エビに下味をつけて春巻きで包んで揚げます。
サクサク感が美味しい~。
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材料

  • エビ 10匹
  • 大葉 10枚
  • 春巻きの皮 10枚
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3分の2
  • ごま油 少々
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • 小麦粉(薄力粉) 少量
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作り方

  1. 1

    エビは、皮をむき、背わたを取る。
    酒・醤油・ごま油を混ぜた中にさっといれ、下味をつける。

  2. 2

    春巻きの皮のうえのに大葉を敷いてエビをのせ、くるくるっと巻く。小麦粉少量を水でとき春巻きの皮の端につけてとめる。

  3. 3

    160度の油でじっくり、3分から4分、色ずくまであげる。出来上がり。

    • エビの春巻きサクサクロール作り方3写真

コツ・ポイント

じっくり上げるのがポイント。
醤油は、だし醤油でも美味しいです。

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mamryoko
mamryoko @cook_40048980
2013/07/04 00:11に公開
出来るだけ簡単でおいしい料理を追及したい、ママさんのお料理ページです。ブログ:☆Ryou's happy time☆ ↓http://blogs.yahoo.co.jp/mamryoko
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このレシピのキーワード

春巻 エビ 大葉 薄力粉 酒 小麦粉

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