オクラのおろしそば

オクラのおろしそば-レシピのメイン写真

オクラのおろしそば

GOMBESSA @cook_40052464

さっぱりツルンといただけちゃいます　o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日に
さっぱりと美味しいおそばを
越前おろしそばをヒントに考えてみました

さっぱりツルンといただけちゃいます　o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日に
さっぱりと美味しいおそばを
越前おろしそばをヒントに考えてみました

もっと読む

オクラのおろしそば

GOMBESSA @cook_40052464

さっぱりツルンといただけちゃいます　o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日に
さっぱりと美味しいおそばを
越前おろしそばをヒントに考えてみました

さっぱりツルンといただけちゃいます　o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日に
さっぱりと美味しいおそばを
越前おろしそばをヒントに考えてみました

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

１人前

そば１人前
大根１／６
オクラ３～５本
しょうゆ大さじ１
顆粒コンブだし１／２本

レシピを保存

作り方

1
オクラは塩（分量外）を振って
手のひらで軽くこすって毛を取り
水洗いします
2
鍋に水を１／２カップ入れ、しょうゆとこんぶダシを加えて中火で煮ます
（もり、ざるそば用のめんつゆでもＯＫ）
3
煮立ってきたら３ｍｍくらいに切ったオクラを入れます
4
オクラを入れたら火を止めて
さっとかき混ぜます
5
そばを茹で、
茹でたそばは冷水で滑りを取ります
6

水を切ったそばを器に盛り
大根おろしをのせ、
オクラのつゆをかけて出来上がりです

コツ・ポイント

オクラは軽く味をつけるのと
ネバネバをたくさん出させるのが目的で煮ますので
長くに過ぎないようにしてくださいね。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

GOMBESSA @cook_40052464

2013/08/23 20:30に公開

慢性膵炎のため、刺激物と脂質制限の食事をしています。２０１１年３月１１日の東日本大震災を機に登録させていただきました。ブログ（”ごんのブログ”で検索してください）でもレシピを紹介していますがブログでの傑作などを紹介させていただいています。

もっと読む

このレシピのキーワード

おろしそば大根オクラそばコンブ

似たレシピ

その他のレシピ