ヨーグルトゼリーマンゴージュレがけ♪

うちの猫 @cook_40058041
ふるふる食感のヨーグルトゼリーにCarinaマンゴーをトッピング♪
ヨーグルト&マンゴーで爽やかなお味です☆
このレシピの生い立ち
ジュレのお酒Carinaのモニターに当選しました♪
とろりとした口あたりと果実の甘さをいかしたくてそのままトッピングして使う形にしてみました。
ヨーグルトゼリーマンゴージュレがけ♪
ふるふる食感のヨーグルトゼリーにCarinaマンゴーをトッピング♪
ヨーグルト&マンゴーで爽やかなお味です☆
このレシピの生い立ち
ジュレのお酒Carinaのモニターに当選しました♪
とろりとした口あたりと果実の甘さをいかしたくてそのままトッピングして使う形にしてみました。
作り方
- 1
ゼラチンを水に振り入れて混ぜ、だまができないよう溶かし、ふやかしておく。
- 2
ボウルにヨーグルト、レモン汁を加え、混ぜる。
- 3
小鍋に牛乳(200㏄)と砂糖を入れ、中火にかけ70℃位に温めながら砂糖を溶かす。
- 4
火を止め、1のゼラチンをレンジに20秒ほどかけ完全に溶かし、3に加え混ぜる→
2に少しずつ加えて混ぜる。 - 5
ボウルの底を氷水に当てながら混ぜてとろりとさせ、容器の7分目位まで注ぎ入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 6
食べる直前で、Carinaを振って、ゼリーの上にトッピングしたら完成♪
コツ・ポイント
ヨーグルトゼリーの上に後からCarinaをトッピングするので容器の上ギリギリまで入れないように♪
今回はCarinaマンゴーをトッピングしましたが、他の味もおすすめです。お好みでどうぞ♪
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