大人可愛い♡ヒョウ柄のムースケーキ
パータデコール で作ったヒョウ柄が大人可愛いムースケーキです
このレシピの生い立ち
パータデコールのレシピは仲良くしてもらっているyuniさんのレシピを引用させてもらいました。インスタで素敵なスイーツをpostされてますので是非訪問してみて下さい https://www.instagram.com/yuni_sweets
大人可愛い♡ヒョウ柄のムースケーキ
パータデコール で作ったヒョウ柄が大人可愛いムースケーキです
このレシピの生い立ち
パータデコールのレシピは仲良くしてもらっているyuniさんのレシピを引用させてもらいました。インスタで素敵なスイーツをpostされてますので是非訪問してみて下さい https://www.instagram.com/yuni_sweets
アプリでひらく作り方
- 1
パータデコール を作ります
天板（36×24）にオーブンシートを敷き、サラダ油（分量外）を薄く塗っておく -
- 2
aの材料を全て混ぜ合わせる
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- 3
②を２つに分け黒色と茶色に色付けし、絞り袋に入れる
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- 4
最初に茶色で天板に模様を全体にバランス良く絞る
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- 5
次に黒色で茶色を囲むように絞る、すき間にも黒で点々を描くとよりヒョウ柄にみえます描き終わったら冷凍庫で20分以上冷やす。
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- 6
シフォン生地を焼きます
オーブンは180℃に予熱、きれいなボールに卵白と卵黄を分けます -
- 7
ハンドミキサーで卵白を泡立ててふんわりとしてきたら分量の砂糖を半分入れしっかりとメレンゲを作り
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- 8
残りの砂糖を卵黄のボールに入れハンドミキサーで、もったりとするまで混ぜ、太白ごま油、牛乳、の順に混ぜていきます
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- 9
⑧のボールに薄力粉を振るいながら加え、さっくりと混ぜる
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- 10
⑦のでメレンゲをオタマ2杯ほど⑨の卵液へ加えよく混ぜる
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- 11
⑩を⑦に戻し入れ、メレンゲの塊が残らない様によく混ぜる
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- 12
冷凍庫から⑤の天板を出し、シフォン生地を流しスケッパーで平らにし、2、3度トントンと空気抜きをする
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- 13
180℃のオーブンで12分〜14分焼く
ご家庭のオーブンにより焼き時間が異なりますので、調節してください - 14
焼きあがったら20cmぐらい上から落として焼き縮みを防いでから、冷ましておきます
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- 15
ケーキ型（底が取れるもの）にムースフィルムをセットし、底にはオーブンシートを敷いておく。
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- 16
ケーキ型の周囲と底に焼けたシフォン生地をカットして入れます。
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- 17
ゼラチンは大さじ2杯の水でふやかし、クリームチーズは室温に戻す
- 18
チーズムースの材料のゼラチン以外をボールに入れハンドミキサーで混ぜ、レンジで15秒ほど温めて溶かしたゼラチンを加えます
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- 19
ケーキ型にチーズムースを流し入れて表面をならし、冷蔵庫で冷やして固まれば型から外します
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- 20
チョコホイップなどでデコレーションしたら出来上がり
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- 21
シフォン生地とチーズムースが余ったら小さいケーキもできます
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コツ・ポイント
手順12でシフォン生地を流し入れる直前までデコールの天板は冷凍庫に入れておいてください、溶けるとシフォン生地と混ざってしまい柄が綺麗に焼きあがりません
つくれぽ
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