じゃがいもは水でよく洗ったあと、皮付きのままボウルに入れ、水大さじ1を加えラップをして電子レンジで5分加熱します。

加熱したあと、そのまま5分ほど蒸らして放置します。

5分蒸らしたら箸などを使ってじゃがいもの中まで柔らかくなっているか確かめます。この時箸がスっと通ったらOK！

通らない場合は水を大さじ1加えさらに加熱してください。

玉ねぎを1cm幅で縦に切ります。
フライパンにサラダ油を薄くしいて玉ねぎを透明になるまで炒めます。

じゃがいもは水にあてながら皮を向きます。
スルッと向けるので楽しいですよ♪

皮が向けたらじゃがいもを一口大に切り、透明になった玉ねぎの中に入れ、炒めます。