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簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー
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簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー-レシピのメイン写真

簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー

plumoon
plumoon @cook_40153321

夏野菜たっぷりで簡単切って混ぜていくだけ!今回は玄米で本格的なキーマカレーです。暑い夏にがっつり食べて乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にカレールーが3個ばらであったのと、トマトやナス、人参や切った玉ねぎとかあったので色々入れて作ったら美味しく出来ました。

夏野菜たっぷりで簡単切って混ぜていくだけ!今回は玄米で本格的なキーマカレーです。暑い夏にがっつり食べて乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にカレールーが3個ばらであったのと、トマトやナス、人参や切った玉ねぎとかあったので色々入れて作ったら美味しく出来ました。

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簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー

plumoon
plumoon @cook_40153321

夏野菜たっぷりで簡単切って混ぜていくだけ!今回は玄米で本格的なキーマカレーです。暑い夏にがっつり食べて乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にカレールーが3個ばらであったのと、トマトやナス、人参や切った玉ねぎとかあったので色々入れて作ったら美味しく出来ました。

夏野菜たっぷりで簡単切って混ぜていくだけ!今回は玄米で本格的なキーマカレーです。暑い夏にがっつり食べて乗り切りましょう!
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材料

5人分
  • aオリーブオイル 大さじ2
  • a玉ねぎ 2個
  • aニンニク 2かけ
  • a生姜 2かけ
  • aコリアンダー 小さじ1
  • aクミンシード 小さじ1
  • 合挽きミンチ 400g
  • 鶏ミンチ 200g
  • トマト 3個
  • ナス(今回は長なす) 2個
  • ズッキーニ 1本
  • エリンギ 1パック
  • 人参細め 1本
  • 塩コショウ 2振り
  • チリパウダー 小さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 市販のカレールー 3個
  • オクラ 1袋
  • 野菜 色々 適量
  • 目玉焼き 5
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作り方

  1. 1

    aを入れて炒めます。あとからひき肉も!
    後次のナスとズッキーニは、半分後乗せ用にとっておきました。全部使ってもいいです。

    • 簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー作り方1写真
  2. 2

    後は切りながら入れて行きます。今回は
    入れた順に書いてます。あまり考えず適当に人参とか玉ねぎとかフードプロセッサーOK

    • 簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    ルーは細かく切っておきます。)まな板が汚れるのでラップを

    • 簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    だいたい出来上がり!
    よく混ぜて下さい

    • 簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー作り方4写真
  5. 5

    後はご飯をよそってキーマカレーをかけて(今回は玄米です)

    • 簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー作り方5写真
  6. 6

    玉子を乗せて出来上がり

    • 簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー作り方6写真
  7. 7

    夏野菜たっぷり乗せましよー今回はコーンとオクラ、スナップエンドウを茹でてズッキーニとナスは、フライパンで炒めました。

    • 簡単 本格 夏野菜たっぷりのキーマカレー作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎや人参ニンニク生姜はフードプロセッサーを使いました、あとトマトも全部使わずに半分あとのせでも良かったかな?

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plumoon
plumoon @cook_40153321
2018/08/19 02:55に公開

このレシピのキーワード

カレー キーマ なす オクラ トマト にんじん エリンギ ズッキーニ にんにく カレー粉 クミン コリアンダー とりひき肉 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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