BBQで、カボチャの丸ごとホイル焼き
moco941 @cook_40146924
BBQでインパクト大のカボチャ丸ごと料理です。
このレシピの生い立ち
聞きかじった作り方を実践することができたので、レシピにしました。
BBQで、カボチャの丸ごとホイル焼き
BBQでインパクト大のカボチャ丸ごと料理です。
このレシピの生い立ち
聞きかじった作り方を実践することができたので、レシピにしました。
作り方
- 1
カボチャを水で洗い、拭わずにラップでくるんで、レンジで5分チンして火を通す。
- 2
上部に包丁を指し、底に穴を開けないようにカボチャを切って、蓋を作る。火傷注意！
- 3
タネとワタをスプーンでくり抜く。前の日にここまでやっておくと良いです。
- 4
当日朝、ダイス切りしたベーコン、輪切りにしたブラックオリーブ、コンソメキューブ、チーズをカボチャの中に詰め、持参する。
- 5
現地で生クリームを注ぎ、カボチャの蓋をして、アルミホイルで巻く。
- 6
炭で囲って40分〜1時間。たまにカボチャを回転させたり、火が弱い炭を移動させたりして、満遍なく温める。
-
- 7
火傷しないように取り出して、アルミを剥がして、蓋をとる。スプーンで実をほぐしながら、かき混ぜて食べる。
-
- 8
バケットと良く合います。網の上に置いておけば、追いチーズ、追い生クリームで、第二弾も楽しめます。カレー粉を足しても！
-
- 9
家で作る場合は、200度40分から様子を見てください。
コツ・ポイント
・蓋作り、ワタ取りの時に、カボチャの底に絶対に穴を開けないこと。今回は五角形の蓋を作りましたが、真横に切っても良いです。
・持ち寄った食材を足すのも楽しいです。玉ねぎ、にんにく、きのこ、焼き鳥（焼いてから）など。
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