いつもより美味しいナスのお味噌汁

Name: いつもより美味しいナスのお味噌汁
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2本; 油揚げ 1まい; 小葱 お好みの量; ごま油 小さじ2; だしの素 小さじ2〜大さじ1; 味噌 大さじ2

美しきロクサーヌ @cook_40072312

オーブンを使ってひと手間加えるとこんなに美味しくなります！
このレシピの生い立ち
ナスは大好きなのに、ナスの味噌汁はナスがグニョグニョして美味しくないイメージ。大好きなオーブンを使ってみよう！とやってみたら、びっくりするほど美味しかったので、レシピにしようと思いました。

いつもより美味しいナスのお味噌汁

美しきロクサーヌ @cook_40072312

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材料

3〜4人分

ナス 2本
油揚げ 1まい
小葱お好みの量
ごま油小さじ2
だしの素小さじ2〜大さじ1
味噌大さじ2

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作り方

1

オーブンを200度に温めておきます。
2

ナスを1〜2センチ幅のいちょう切りにし、ごま油でマリネして、温めたオーブンで15分焼きます。
3

ナスを焼いている間に小鍋にお湯を沸かし、だしの素を入れ、カットした油揚げを投入。
焼いたナスも投入します！
4

盛り付ける器にカットした小葱をたっぷり入れておいてください。味噌を溶かし、器に注いだら完成！

コツ・ポイント

ナスはほんの少し縮むくらい焼きます！お味噌汁が染みて美味しいですよ！

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つくれぽ

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美しきロクサーヌ @cook_40072312

2015/08/25 04:09に公開

神奈川県横浜市在住。生涯で一番好きな映画「シラノドベルジュラック」。主人公が最期の時まで愛した美女ロクサーヌに憧れて。。 2010.10.30「のんびりクックの会」発足。2018年6月現在、積極的活動はしておりませんが、皆さんからのつくれぽは毎日ありがたく受け取っております。ありがとうございます♡感謝です！　　

このレシピのキーワード

みそ汁なすこねぎ味噌油揚げ

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