ケーキ型の底、側面に合わせ、クッキングペーパーを切り、ケーキ型の準備をする。

（A）のヨーグルトをクッキングペーパーにのせ、水分を切る。

ビスケットを小さく砕き粉々にする。

粉々にしたビスケットに、（B）を加えて、まんべんなく混ぜる。

4.を5~7mmの厚さに伸ばし、クッキングペーパーを敷いたケーキ型にのせ、冷蔵庫で休ませる。

（A）をボールに入れ、よく混ぜる。

6.に振るった薄力粉、レモン汁を加え、さっくりと混ぜる。

5.で冷蔵庫で休ませていたケーキ型に、7.を入れる。ケーキ型を上から下へ軽く落とし、ケーキ生地の中の空気を抜く。

ケーキ型を湯せんにかけ、160℃にあたためたオーブンで約90分焼く。焼き時間はオーブンによって加減する。

焼き色がつき過ぎないように、アルミホイルを被せる。