新鮮なズッキーニを使いましょう。
お皿、ズッキーニ、パルミジャーノをよぉーく冷やしておくとひんやり美味しくいただけます。
パルミジャーノがなくて、粉チーズを使うときはオリーブオイルでからめてかけるとお皿に粉チーズが残りにくくなります。