オリーブオイル香る本格チーズリゾット
shouko @cook_40020592
2011/2話題入り♪ノンバターでオリーブオイルが感じられるシンプルだけど美味しいリゾットができました♪
このレシピの生い立ち
バターの入らないシンプルなリゾットが食べたくて作ってみました。
オリーブオイル香る本格チーズリゾット
2011/2話題入り♪ノンバターでオリーブオイルが感じられるシンプルだけど美味しいリゾットができました♪
このレシピの生い立ち
バターの入らないシンプルなリゾットが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでニンニクのみじん切りと◯の粗みじん切りにしたものをオリーブオイル大さじ２で炒める。
お湯８００CCを沸かす - 2
米を洗わずに加えて更に炒め、ずっしり重くなってきたところでコンソメと白ワイン、沸騰したお湯５００ccを入れる
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- 3
弱めの中火でかき混ぜながら煮ていく。お湯が少なくなったたら少しづつお湯を足して・・・１５分位で固さを見る
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- 4
固いようなら更にお湯を足し２～３分煮てチーズを混ぜ入れて火を止める。煮すぎておじやにならないように注意！芯は少し残す事！
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- 5
器に盛り、パセリを散らしエクストラバージンオイルを食卓でお好みで回しかける
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- 6
早めに作っておいて後で食べる場合は・・・うんと固めで火を止めて、食べるときまたお湯を追加して温めてチーズを入れて下さい。
- 7
- 8
コツ・ポイント
こがさないように気をつける事と、お好みの固さの見極めが大事です。具材はいろいろ変えて楽しんでね♪画像は海老とアサリも入ってます。
つくれぽ
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