ローズマリー風味の塩焼肉♡

HappyMd @cook_40072212
超簡単な豚の焼肉ですが、にんにく&ローズマリー味にしたらだんなさんから大絶賛でした♡ ごはんもバクバクいけちゃいますよ!
このレシピの生い立ち
庭のローズマリーが新芽が柔らかく美味しそうなので、なんかレパートリーを増やしたいなーと思って。ふつうの豚の焼肉にまぶしてみたら、だんなさんから「これ旨~っ!」と大絶賛でした。ちょっとおしゃれなお味ですが、ごはんもガッツリ進みます。
ローズマリー風味の塩焼肉♡
超簡単な豚の焼肉ですが、にんにく&ローズマリー味にしたらだんなさんから大絶賛でした♡ ごはんもバクバクいけちゃいますよ!
このレシピの生い立ち
庭のローズマリーが新芽が柔らかく美味しそうなので、なんかレパートリーを増やしたいなーと思って。ふつうの豚の焼肉にまぶしてみたら、だんなさんから「これ旨~っ!」と大絶賛でした。ちょっとおしゃれなお味ですが、ごはんもガッツリ進みます。
作り方
- 1
みじん切りにしたローズマリー、おろしにんにく、オリーブ油大さじ1、塩胡椒少々を混ぜ合わせる。
- 2
豚肉はできれば縮まないよう筋を切り、1のオイルにつける。(3分以上つければ大丈夫)
- 3
フライパンを熱して2をオイルごと入れ、中火で両面よい焼き色をつけ、皿にもる。適当に青みを散らす。
- 4
お好みでたらりと醤油少々をまわし掛けて、さぁ召し上がれ!
漬け込む時間を入れても10分で完成だ~
コツ・ポイント
使う豚肉は肩ロースがお奨め。しゃぶしゃぶ用ほど薄くない、普通の「薄切り肉」が一番美味しくできます。
青みはカイワレの他、各種のスプラウト、茹でたスナップエンドウやブロッコリー、イタリアンパセリなどなんでも。あったほうが格段に美味しそう♡
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