丸いクッキーにチョコペンで目玉を描く。いちごチョコを溶かし、アルミ箔の上に尾、背、胸びれを作り冷蔵庫に入れておく。

お好きなレシピでスポンジを焼き、薄くスライスして、ラップを敷いた楕円形の小鉢などに敷く。

食紅と砂糖を入れて泡立てた生クリームを１の中に半分入れてカットしたいちごを置き、上にクリームを重ねる。

スポンジをもう１枚スライスして、お皿にぴったり合うようにカット。クリームをぎゅっと詰めた２にのせ、ラップで包んで冷蔵庫！

背びれと尾びれの土台になるように残りのスポンジをカットする。

冷えた３を取り出し、生クリームの残りをドーム部分と５のパーツに塗る。鯛の形になるようにパーツをセットする。

顔と鱗の境目に線を入れ、目、口、チョコのヒレをセット。胸びれはまだつけない。置きづらい所は生クリームで接着。

スライスしたいちごを尾びれの方から置いていく。

胸びれを置きたい位置に生クリームを置いてヒレを斜めにセットして出来上がり☆