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簡単!美味しい!酒の肴
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簡単!美味しい!酒の肴-レシピのメイン写真

簡単!美味しい!酒の肴

みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607

たっぷり叩きオクラがいい感じ!

このレシピの生い立ち
薬味が無いよー(T_T)
オクラがあった!

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材料

2人分
  • カツオたたき 片身
  • オクラ 8〜10本
  • ポン酢 適量
  • 一味 適量
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    オクラのした処理。
    塩をふり、まな板のうえで転がし産毛を取り、熱湯に塩ひとつまみをいれ、オクラを1〜2分茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら冷水に取り色どめ。(こうすると後で色が黒くなりません。)水気を拭いて、まな板で粘りが出るまで叩く。

  3. 3

    切り分けたカツオの上にたたきオクラをたっぷりのせて、ポン酢、一味、お好みでマヨネーズなどをかけ、出来上がり!

コツ・ポイント

オクラは痛み易いので、買ってきたらその日のうちに使うと良いですね。何にでも使えて、便利です!

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みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607
2013/08/08 23:34に公開
日々、呑兵衛。安い・早い・旨い。酒の肴を検索中。
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オクラ

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