★ヨーグルトでイチゴぱん★
イチゴヨーグルトとイチゴジャムを使って 可愛いお花のパンを作りました
しっとりふんわり柔らかいパン♪
春にピッタリ
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが冷蔵庫にあったのを忘れ～
また買ってしまい (涙)
消費の為 パンにしちゃいました！
ベリーではなく イチゴを使いたかったけど 家に無かったので・・・
今度はイチゴで焼いてみます＼(^o^)／
★ヨーグルトでイチゴぱん★
イチゴヨーグルトとイチゴジャムを使って 可愛いお花のパンを作りました
しっとりふんわり柔らかいパン♪
春にピッタリ
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが冷蔵庫にあったのを忘れ～
また買ってしまい (涙)
消費の為 パンにしちゃいました！
ベリーではなく イチゴを使いたかったけど 家に無かったので・・・
今度はイチゴで焼いてみます＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
●以外をHB に入れる
イーストは専用投入口へ『生地コース』でスタート
- 2
コース終了後、生地を取り出し 9等分に分けて ベンチタイム15分
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- 3
生地を ガス抜きしながら20×10㌢に
伸ばす -
- 4
ワイルドブルーベリーを適当に散らし 綿棒を転がす
-
- 5
半分に折る
-
- 6
長方形に 伸ばして 右から左へ生地を畳む（この時押さえつけない）
-
- 7
左ふちを残し スケッパーで3本切れ目を入れる
その後 畳んだ生地を開いて戻す
-
- 8
端と端を軽くつまみ ねじる
-
- 9
端と端を持ったまま 輪を作り 両端を綴じます
綴じた部分を下から突き上げるように くぐらせて 底部分もとじあわせます
-
- 10
発酵は室内20℃で2時間半
オーブンなら40℃で 40分ぐらい
（少し長めに） -
- 11
180℃に余熱後160℃に下げオーブンで 20分焼成
焦げそうな時は アルミを被せる
パウダーシュガーをかけて完成♪
-
- 12
今回は このヨーグルトを 4つ使いました(;^_^A
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- 13
- 14
☆イチゴバージョン☆
イチゴタブレット&国産南のめぐみ粉を使って★
国産粉の為 ヨーグルトは140gの物を使用
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- 15
形成☆
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- 16
食紅無の為 色は淡いピンク☆
生地が少し固めでしたので ヨーグルト150gの物を使用するか 牛乳10ccプラスでも可
-
コツ・ポイント
甘さはヨーグルトとジャム、焼成後のシュガーですが 十分甘味があります
生地に水分を入れてないので 形成時 乾燥に注意 こまめに霧吹きを～
あら熱が取れたら 早めに袋に入れておくと ふんわり感 長持ちです
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