Chewy Red Velvet and Chocolate Cookies

Name: Chewy Red Velvet and Chocolate Cookies
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 gr Tepung Kunci; 105 gr Tepung Cakra; 3/4 sdt soda kue; 1/2 sdt baking powder; 3/4 sdt garam halus; 142 gr butter; 85 gr brown sugar; 60 gr gula pasir; 1 butir telur; 1 sdt vanilla essens / rhum bebas; 1 sachet susu bubuk (me); secukupnya Pewarna merah (me); 3/4 sdt cuka dapur; 15 gr coklat bubuk (me); sesukanya Toping; (me : oreo, choco chips)

imtsancaya @imt_sancaya

Malang - East Java

Pengen cookies yang chewy-chewy gitu, nemu resepnya ci @tintinrayner yang dikutip dari NewYork Times by David Leite-Jaques Torres. Ini aku buat versi coklat dan red velvetnya. Belum bisa sesempurna ci tintin tapi ini udah enak buangett 😍😍

Lebih banyak

Chewy Red Velvet and Chocolate Cookies

imtsancaya @imt_sancaya

Malang - East Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

130 grTepung Kunci
105 grTepung Cakra
3/4 sdtsoda kue
1/2 sdtbaking powder
3/4 sdtgaram halus
142 grbutter
85 grbrown sugar
60 grgula pasir
1 butirtelur
1 sdtvanilla essens / rhum bebas
1 sachetsusu bubuk (me)
secukupnyaPewarna merah (me)
3/4 sdtcuka dapur
15 grcoklat bubuk (me)
sesukanyaToping
(me : oreo, choco chips)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer gula gulaan + mentega sampe mengembang sekitar 3 menitan, turunkan speed masukkan telur+essens vanila, kocok asal rata.
2

Masukkan tepung+susu bubuk, aduk dengan spatula saja. Masukkan toping apa aja.
3

Bagi adonan jadi 2. Satu dicampur coklat bubuk satunya campur cuka+pewarna merah
4

Masukkan kulkas 1 malem bungkus plastik. (Me: 3 jam soalnya udah nggak sabar hehe)
5

Bulatkan saja adonan nanti kalo dipanggang meleber sendiri letakkan di loyang beralaskan kertas roti.
6

Panggang maksimal 15 menit 180 derajat celcius asal bagian bawah+samping udah mulai berkulit. (Bagian tengah rada empuk biarin ntar keras sendiri) jangan kelamaan ntar gagal chewy.