ピーマンとザーサイのスープ

ピーマンとザーサイのスープ-レシピのメイン写真

ピーマンとザーサイのスープ

フーです @cook_40121951

香りの良い組み合わせで
極ウマのスープです。
豆腐を入れて食べごたえたっぷり！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつも常備している野菜でいろいろ変えて楽しんでいます。

香りの良い組み合わせで
極ウマのスープです。
豆腐を入れて食べごたえたっぷり！

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フーです @cook_40121951

香りの良い組み合わせで
極ウマのスープです。
豆腐を入れて食べごたえたっぷり！

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材料

3〜4人分

ピーマン 1袋
きのこ 1袋
豆腐 1丁
味付ザーサイ 2分の1〜3分の1瓶
しょうがのすりおろし少々
醤油お好みの加減で
塔牌（とうはい）紹興酒大さじ1

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作り方

1

鍋にピーマン、きのこ、水を入れて沸騰させます。
2

豆腐を入れた後、醤油でおすまし程度の味付けにします。
（後ほど入るザーサイの塩分を考えてやや薄味に）
3

ザーサイ、しょうがのすりおろしを入れて味を整えます。
4

最後に塔牌（とうはい）紹興酒を入れて、軽く火をとおして出来上がり！

コツ・ポイント

ピーマンとザーサイの組み合わせだけでも
とても香りの良いスープが、
紹興酒でさらに香りアップになりました。

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フーです

フーです @cook_40121951

2009/07/13 12:58に公開

おいしいと感じる時間は幸せ〜の40代です

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このレシピのキーワード

スープキノコピーマン豆腐しょうが

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