☆安ウマ☆旦那も絶賛！しいらでムニエル
めいの母ちゃん @cook_40057862
マヨ＋ケチャ+レモン汁＋練乳
ソースはこれだけでok！！ふっくらムニエルで、しいら大好きになりますよ♪♪
このレシピの生い立ち
しいらって安くて美味しけど旦那の反応うすっ・・
マイナーな魚だから？かな。
じゃあオーロラソースで綺麗に盛りつけたらどんな反応するか見たかったのです！
☆安ウマ☆旦那も絶賛！しいらでムニエル
マヨ＋ケチャ+レモン汁＋練乳
ソースはこれだけでok！！ふっくらムニエルで、しいら大好きになりますよ♪♪
このレシピの生い立ち
しいらって安くて美味しけど旦那の反応うすっ・・
マイナーな魚だから？かな。
じゃあオーロラソースで綺麗に盛りつけたらどんな反応するか見たかったのです！
作り方
- 1
１．しいらに塩を振り少しおき、キッチンペーパーで拭き取る。塩こしょうとニンニクを塗りこみビニール袋で小麦粉をまぶす。
- 2
２．フライパンに油をしき、中火でしいらに焼き色をつけたら裏返し、バターを入れ同様に焼いたら皿に盛る。
- 3
３．4つの調味料を全部あわせる。(今回は、クレイジーソルトと乾燥パセリ入りです)
- 4
４・しいらにソースをかけて完成！！
コツ・ポイント
しいらはタラのようにふんわりな食感なので、余分な水分をよくキッチンペーパーで拭き取ってくださいね。改訂２０１２．６．８
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