しょうがは千切りにする。
ねぎは小口切りにする。

お鍋にごま油（大さじ1-2）を入れ、温める。しょうがを投入し、弱火で炒める。
（焦げないよう火加減に注意してください）

中火にしてしらすを投入。
これまたしらすがじゃこのようにならないよう火加減に注意。
しょうがが全体に回るよう鍋を振る。

水をじゃこの半分くらいの水位まで投入。
軽く沸騰したら■の調味料を入れて、水分がほぼ飛ぶまで煮込む。

仕上げに小口切りにしたねぎをたっぷり混ぜて火を止め、できあがり。