種ごと入れたほうが風味豊かな気がしますが、大きい種は口に残るので、取りのぞくほうがいいと思います。分量はだいたいトースト３枚にたっぷり塗れる位です。※量を増やすとその分かきまぜに時間がかかるので、少量作りがオススメかも。