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ごぼうが1本食べられるサクサク揚げ
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ごぼうが1本食べられるサクサク揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうが1本食べられるサクサク揚げ

みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466

おつまみにも子供にも喜ばれます~!09/9/28に話題のレシピに載りました~!!
このレシピの生い立ち
美味しくごぼうがたっぷり食べたくて考えました!

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ごぼうが1本食べられるサクサク揚げ

みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466

おつまみにも子供にも喜ばれます~!09/9/28に話題のレシピに載りました~!!
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材料

4人前
  • ごぼう 1本
  • つけだれ
  • すったにんにく 小さじ1(3本指で2つまみ)
  • すったしょうが 小さじ1(3本指で2つまみ)
  • 醤油 大さじ3(片手で3杯)
  • 酒 大さじ3(片手で3杯)
  • 揚げる時
  • 片栗粉 大さじ4(5本指で4つまみ)
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作り方

  1. 1

    ごぼうを縦に3~4等分に切り、横に太さに合わせて4~8等分に切る。

  2. 2

    つけだれに2時間くらいつけておき、片栗粉と塩を混ぜてしっかりまぶし、中火で揚げ、仕上げに強火でサックリ揚げる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

☆つけだれはつけてる時間が長い方が味がしっかりつきますが、つける時間がなかったらもみ込んでください。☆揚げた後、味が薄かったら熱いうちに塩を振りかけてください。

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みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466
2009/06/16 13:13に公開
7歳と3歳のママです!安くて豪華に見えるお家ご飯を目指して作っています。ブログで毎日の献立を載せていますので1度見に来てくださいね!
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 酒 しょうが

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