フライパンに脂をひいて、鶏皮を中火で炒める。

鶏皮に火が通ったら、千切りにしたにんじんを加え、フタをして中火で2分程度蒸し煮する。

ひじきと砂糖を加えて、ざっくりと混ぜる。

今回はひじきのドライ缶を使ったので、その中に★の調味料を入れて残ったひじきを洗いつつ、フライパンへ投入。

強火にしてある程度水分が飛んだらできあがり。