あんを20個に丸めておく。
水まんじゅうのカップは水洗いしておく。

乾いた鍋に、イナゲル露草とグラニュー糖を入れ混ぜ合わせる。

2に水を入れよく混ぜる。

３を火にかけ、焦がさないように半透明になるまで煮る。

カップに半分まで生地を入れ、あん玉をのせる。

５の上から残りの生地を入れる。

ふたをして冷やします。