今回の材料です。

長ねぎは洗い、白い部分を5㎝長さの筒状に切ります。ばら肉は10センチ位の長さに切ります。

日本酒を７０cc器に計ります。

濃口醤油を７０cc器に計ります。

ごま油を土鍋の底に紙ぺーパーでひいてから２で切った長ねぎを立てて並べます。

５の葱の周りに豚ばら肉を入れます。

６で鍋に長ねぎとばら肉を入れたら、３の日本酒を回し入れ中火で加熱します。

酒が全体に馴染んだら４の醤油を回し入れ、蓋をして中火で15分位蒸し煮します。

長ねぎの中まで、柔らかく煮えたら完成です。