冬の味・長ねぎと豚ばら肉の蒸し煮鍋
はなおじさん @cook_40044211
長ねぎと豚ばら肉の2点鍋を作りました。葱の甘さと豚ばら肉の甘さがよく合い美味しくできました。
このレシピの生い立ち
長ねぎと豚ばら肉があったので、土鍋で蒸し煮しました。長ねぎの甘さと豚ばら肉の甘さがよくあい美味しくできました。
冬の味・長ねぎと豚ばら肉の蒸し煮鍋
長ねぎと豚ばら肉の2点鍋を作りました。葱の甘さと豚ばら肉の甘さがよく合い美味しくできました。
このレシピの生い立ち
長ねぎと豚ばら肉があったので、土鍋で蒸し煮しました。長ねぎの甘さと豚ばら肉の甘さがよくあい美味しくできました。
作り方
- 1
今回の材料です。
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- 2
長ねぎは洗い、白い部分を5㎝長さの筒状に切ります。ばら肉は10センチ位の長さに切ります。
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- 3
日本酒を７０cc器に計ります。
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- 4
濃口醤油を７０cc器に計ります。
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- 5
ごま油を土鍋の底に紙ぺーパーでひいてから２で切った長ねぎを立てて並べます。
-
- 6
５の葱の周りに豚ばら肉を入れます。
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- 7
６で鍋に長ねぎとばら肉を入れたら、３の日本酒を回し入れ中火で加熱します。
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- 8
酒が全体に馴染んだら４の醤油を回し入れ、蓋をして中火で15分位蒸し煮します。
-
- 9
長ねぎの中まで、柔らかく煮えたら完成です。
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コツ・ポイント
今回は長ねぎを立てて煮ましたが、好みの形で煮てください。
日本酒と醤油を１対１にしましたが、好みで調整します。
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