なすを縦半分に切り、４センチ長さ程度に切ったら、水にさらしてアクを抜く。ピーマンは二つに切って種を出しておく。

フライパンに油を入れ、ナスとピーマンがキツネ色になるまでしっかり焼く。（焦がさないように！）

大き目のタッパーに、☆の材料をすべて入れて混ぜておく。

焼きたてのナスとピーマンを熱々のままタッパーに入れて、上からかつお節をザーーっと振り掛けてなじませる。

あら熱が取れたら冷蔵庫で１時間くらい冷やして完成！冷たいほど美味しいよ☆