お弁当に！里芋の煮物のチーズ焼き
里芋の煮物を作った時の、翌日のお弁当の
おかずにお勧めです。今回は里芋と鶏肉の煮物でしたので2つの味でご紹介しています☆
このレシピの生い立ち
里芋と鶏肉の煮物が前日のおかずでしたので、ひと工夫してお弁当用にしてみました。以前から、筑前煮の時に鶏肉だけ片栗粉を付けて揚げて唐揚げもどきにはしていました。今回、里芋なのでそのままではなく潰してチーズを入れてみました。
お弁当に！里芋の煮物のチーズ焼き
里芋の煮物を作った時の、翌日のお弁当の
おかずにお勧めです。今回は里芋と鶏肉の煮物でしたので2つの味でご紹介しています☆
このレシピの生い立ち
里芋と鶏肉の煮物が前日のおかずでしたので、ひと工夫してお弁当用にしてみました。以前から、筑前煮の時に鶏肉だけ片栗粉を付けて揚げて唐揚げもどきにはしていました。今回、里芋なのでそのままではなく潰してチーズを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎今回は、里芋と鶏肉の煮物でしたので、合わせて作り方を紹介しています。
（画像、奥→里芋。手前→鶏肉） - 2
煮物はレンジで約2分温める。汁気は軽く切り里芋はボールに取りだしフォークでざっと潰す
- 3
潰した里芋を2等分にし、ラップに取り真ん中に半分に切ったチーズをのせはみ出さないように小判型に包む。もう一つも同様に作る
- 4
鶏肉に醤油を絡めておく。里芋に塩コショウを振り、皿に出した片栗粉を満遍なくまぶす。鶏肉にもまぶす
- 5
フライパンを熱し中火にかけ、ごま油をひき、里芋、鶏肉を入れ返しながらこんがりと色づくまで焼く
- 6
側面にも油が回るように動かすとよい。側面の片栗粉にも油がかかるようにする
- 7
仕上げ用のごま油をかけ、カリッとさせて、ペーパータオルを敷いた皿に取り出す
コツ・ポイント
◎里芋の煮物は各家庭の味があるので、味付けは最後に表面に振る塩コショウで調節して下さい。チーズの塩気もアクセントになっています◎最初にレンジで温めておくと里芋も潰しやすいですし、火にかけるのは表面を固める為と焦げ目を付けるだけなので時短です
つくれぽ
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