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スイカとミントのサラダ
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スイカとミントのサラダ-レシピのメイン写真

スイカとミントのサラダ

MinPeko
MinPeko @cook_40097461

夏はこれ!サッパリしていてスイカの甘みがたまらない。美味しくて食べ過ぎて、他のものが食べられなくなっちゃう!
このレシピの生い立ち
スイカの美味しい季節なので。

夏はこれ!サッパリしていてスイカの甘みがたまらない。美味しくて食べ過ぎて、他のものが食べられなくなっちゃう!
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MinPeko
MinPeko @cook_40097461

夏はこれ!サッパリしていてスイカの甘みがたまらない。美味しくて食べ過ぎて、他のものが食べられなくなっちゃう!
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スイカの美味しい季節なので。

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材料

4人分
  • スイカ 4分の1
  • キュウリ 2本
  • トマト 1個
  • ミントの葉 6〜8枚
  • バルサミコ酢 大さじ1.5杯
  • 粗挽きブラックペッパー お好み
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    スイカは2〜3cmのサイコロに、トマトとキュウリは1cmほどのサイコロに切って、よーく冷やしておきます。

  2. 2

    食べる直前に、ミントをみじん切りにしたもの、塩、バルサミコ酢、ブラックペッパーをかけてざっくりと混ぜます。

コツ・ポイント

調味料を混ぜると水が出て来ますので、食べる直前に混ぜます。キュウリとトマトなしでもっと簡単にしてもよいし、他の野菜、フェタチーズ、ボコチーニなどを入れてアレンジもありです!

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MinPeko
MinPeko @cook_40097461
2013/07/20 21:47に公開
カナダ在住。家族は、夫と息子、それにラブラドールレトリバーの犬が二匹。夫は和食レストランを経営しています。家族全員、食べる事が大好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ すいか トマト キュウリ ミント

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