牛肉の豆板醤炒め
輝くもりちゃん @cook_40129205
牛肉とごぼうって合いますよね〜！
このレシピの生い立ち
牛肉とごぼうの組み合わせのバリエーションを増やしたくて考えました。ごぼう以外の野菜は冷蔵庫にあるもので考えました。
牛肉の豆板醤炒め
牛肉とごぼうって合いますよね〜！
このレシピの生い立ち
牛肉とごぼうの組み合わせのバリエーションを増やしたくて考えました。ごぼう以外の野菜は冷蔵庫にあるもので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切り(１口大)下味の砂糖をまぶしておきます。
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- 2
もやしを洗ってザルに上げておきます。
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- 3
ごぼうをささがきにして、水にさらし、ザルに上げておきます。
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- 4
人参を他の野菜と同じくらいの太さの千切りにします。
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- 5
調味料を作ります。油、ニンニクみじん切り、豆板醤、赤みそ
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- 6
さとう、みりん
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- 7
酢
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- 8
醤油を入れて、フライパンで熱します。
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- 9
そこに野菜を入れ炒めます。
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- 10
肉を入れ炒めます
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- 11
調味料、野菜、肉を良くからめ炒めます。
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- 12
味を確認しお皿に盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
甜麺醤か赤みそか、無ければ普通のみそ、で味を見ながら作ってみてください。肉から炒めるのでは？と思う感覚があると思いますが、野菜から炒めると肉が鍋に焦げつきません。どの料理でも利用できます。
つくれぽ
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