油揚げの肉詰め
悠季 恵 @cook_40193256
簡単なおかず、おつまみに！ポン酢好きさんはポン酢つけて食べるのオススメ！
このレシピの生い立ち
ひき肉とか油揚げはよく値下がりしてるのでそれを買って何か作れないかと(笑)
油揚げの肉詰め
簡単なおかず、おつまみに！ポン酢好きさんはポン酢つけて食べるのオススメ！
このレシピの生い立ち
ひき肉とか油揚げはよく値下がりしてるのでそれを買って何か作れないかと(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯をかけて油抜きした油揚げの水分をクッキングペーパーでとり、二つに切ったら破れないように中身を開きます。
- 2
ねぎをみじん切りにし、ひき肉と他の材料を全て練り混ぜます。
- 3
開いた油揚げに2を詰めます。火がちゃんと通るようになるべく平らに均等に。
- 4
フライパンに置いてから弱火をつけて蓋をして5分、ひっくり返して3分焼きます。切ってみて火が通っていたら完成です。
- 5
なにもつけないで食べるなら塩こしょうはしっかりめに、醤油やポン酢など、なにかつけるなら塩こしょうは適量で大丈夫です。
- 6
食べやすい大きさに切り分けて食べて下さいね。画像は半分を４等分に切ったものです(全部で8切れ)
コツ・ポイント
肉を詰めるときは隙間ができないようおくの両隅に詰めてから半分～2/3くらいまで詰め、上から破れないようぎゅっとプレス(？)して薄くするといいです。(うちは厚さ1センチくらい)
中にいれるものは色々アレンジすると美味しいかもです。
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