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じゃがいもでチンジャオロースー風炒め
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じゃがいもでチンジャオロースー風炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもでチンジャオロースー風炒め

junchai
junchai @cook_40200689

たけのこで作るよりお手軽でカンタンです☆
このレシピの生い立ち
常備野菜で中華の炒めものが作りたかったので。

たけのこで作るよりお手軽でカンタンです☆
このレシピの生い立ち
常備野菜で中華の炒めものが作りたかったので。

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じゃがいもでチンジャオロースー風炒め

junchai
junchai @cook_40200689

たけのこで作るよりお手軽でカンタンです☆
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常備野菜で中華の炒めものが作りたかったので。

たけのこで作るよりお手軽でカンタンです☆
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常備野菜で中華の炒めものが作りたかったので。

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材料

  • 豚薄切り肉(バラ、ロースなど) 150g
  • ピーマン 3個
  • じゃがいも 2個
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆塩、コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン、じゃがいも、豚肉を細切りにする。じゃがいもは水にさらしてアクをとりザルにあげる。豚肉には片栗粉をまぶしておく

    • じゃがいもでチンジャオロースー風炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)を入れ、じゃがいも→ピーマンの順に中火で炒め、じゃがいもが透き通ってきたら皿にとる

  3. 3

    同じフライパンに油を入れ豚肉を炒める(豚バラのときは油少なめで)。色が変わったらじゃがいも、ピーマンをフライパンに戻す

  4. 4

    ☆の調味料を入れて炒め合わせたら最後にゴマ油を回し入れて完成

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junchai
junchai @cook_40200689
2015/09/11 15:18に公開

このレシピのキーワード

炒めもの チンジャオロース 片栗粉 ピーマン じゃがいも 酒 豚薄切り肉 ロース

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