ＨＢのパンケースに粉、塩、はちみつ、ドライイーストを入れ、コース「ドライイースト」メニュー「パン生地」セットする。

ぬるま湯にサラダ油を入れ、
ＨＢのスイッチを入れて回しながらぬるま湯+サラダ油を入れ蓋を閉め捏ねはＨＢにお任せする。

ＨＢの捏ねが終ったら、ＨＢからパンケースを取り出し羽を取ってオーブン35℃発酵コースで30分位一次発酵する※手捏ねも同様

優しくガス抜きをし丸め直して閉じ目を下にしてきつく絞った濡れ布巾をかけて常温で20分休ませる。

ベンチタイムが終了したらガスを抜きながら生地を手で広げ手前に1/3程折り曲げる。

残り1/3の生地を上に折り曲げ閉じ目をしっかりと止める。

生地の真ん中に両手を置き手を大きく動かしながら左右均等に伸びるよう転がして30～35㎝まで伸ばす。

二次発酵が終了したら縦にクープを入れ、クープの真ん中に少量のサラダ油（分量外）をスプーン等でたらす（開きやすくする為）

※オーブン240℃予熱
230℃に下げて12分、
200℃に下げて約10分
※全体に綺麗な焼き色が付いたら出来上がり。

網等に乗せて冷まして下さい。

中はこんな感じです。
外はパリッ、中はフワッと柔らかい仕上がりです。