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鶏むね肉のレモン＆カレー風味揚げ
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鶏むね肉のレモン＆カレー風味揚げ-レシピのメイン写真

鶏むね肉のレモン＆カレー風味揚げ

パンラブゆみりん
パンラブゆみりん @cook_40118855

レモン酢の応用レシピです。胸肉の唐揚げに余りがちなレモン酢漬けレモンを使います♪
このレシピの生い立ち
余りがちなレモン酢漬けレモンの応用レシピです。カレー粉と合わせてちょっぴりエスニックな感じも♪

レモン酢の応用レシピです。胸肉の唐揚げに余りがちなレモン酢漬けレモンを使います♪
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余りがちなレモン酢漬けレモンの応用レシピです。カレー粉と合わせてちょっぴりエスニックな感じも♪

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鶏むね肉のレモン＆カレー風味揚げ

パンラブゆみりん
パンラブゆみりん @cook_40118855

レモン酢の応用レシピです。胸肉の唐揚げに余りがちなレモン酢漬けレモンを使います♪
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余りがちなレモン酢漬けレモンの応用レシピです。カレー粉と合わせてちょっぴりエスニックな感じも♪

レモン酢の応用レシピです。胸肉の唐揚げに余りがちなレモン酢漬けレモンを使います♪
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材料

3人分
  • 鶏むね肉 300g
  • レモン酢漬けレモン（みじん切り） 2枚分（約大匙2）
  • 酒 小匙1
  • カレー粉 小匙2/3～１
  • ケチャップ 小匙１
  • ウスターソース 小匙1/2
  • コショウ 少々
  • 片栗粉（揚げ衣用） 約大匙5
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにしボウルに移し、みじん切りレモン酢レモン～コショウまでの材料を入れよく混ぜます。

  2. 2

    冷蔵庫で30分以上漬け込みます。

  3. 3

    ２に片栗粉を入れ全体になじませたら、からりと揚げていきます。（漬け込み後に余分な水分が出た場合は軽く取り除いてください）

  4. 4

    今日は香菜を飾り付けました♪衣のみじん切りレモンがいいアクセントになっていると思います。

    • 鶏むね肉のレモン＆カレー風味揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

特にありません。みじん切りレモンはもったいないので衣にたっぷりのせるようにして揚げて下さいね。

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パンラブゆみりん
パンラブゆみりん @cook_40118855
2017/02/02 22:53に公開
食べることが大好き＝作ることも大好き。パン作りと料理の師匠は現役の88歳の母。家族は子供たちは独立して夫と二人暮らしになって数年。糖尿病予備軍の夫のため、健康的な食事作りを目指しています。その時々の健康フードにはまってしまう自称健康オタクです。簡単、美味しく、健康的に♪
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