ゴーヤを用意します

幅1cmくらいに輪切りにして中のワタを取る。12コ準備します。

ビニール袋に小麦粉小さじ1と切ったゴーヤを入れ、袋に空気を入れた状態で振る。全体的にキレイに小麦粉がつきます。

むき海老に塩コショウをして、③と同じようにビニール袋に海老と小麦粉小さじ1を入れて振る。海老に全体に小麦粉をつける。

ゴーヤの穴に海老をくるっと丸めて詰める。多少海老がはみ出ても問題ありません。ぎゅっと詰めてください。

残り11個にも全部海老を詰める。

ボールに卵を割りいれ、よくかき混ぜる。そこに⑥のゴーヤを入れ、卵がまんべんなく絡むように軽く混ぜる。

フライパンに油を入れてよく熱する。⑦のゴーヤを卵も一緒にすくいながらフライパンにのせ、焼いていく。

キレイな焼き色がついたらひっくり返し、裏も焼く。

できあがり★

※フライにするレシピも公開してます♪レシピID : 18981465