りんごは食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけておく。（写真は、８等分のくし切りにし、それを５ｍｍの薄切りにしました）

ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくふわっとなるまで泡立て器ですり混ぜる。

別のボールに卵を入れ、白っぽくなるまで泡立て、２に加えてよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、３に加え、ゴムベラで混ぜる。

４に１のりんごを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

型に薄くバター（分量外）を塗り、５を流し入れ、１７０℃に温めたオーブンで４０～４５分焼く。