カンパーニュ風★まるパン
ミホのキッチン @cook_40023540
素朴な味わいです☆シンプルな工程で、簡単にふっくら焼けます♪
このレシピの生い立ち
ハイジの白パンが作りたかったのに、出来上がったらカンパーニュ風でした^^;
カンパーニュ風★まるパン
素朴な味わいです☆シンプルな工程で、簡単にふっくら焼けます♪
このレシピの生い立ち
ハイジの白パンが作りたかったのに、出来上がったらカンパーニュ風でした^^;
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにバターと牛乳とスキムミルクを入れ、レンジ強（５００ｗ）で４０秒加熱します。
- 2
①を泡だて器でよく混ぜ、砂糖とドライイーストを加え、さらによく混ぜます。
- 3
②に強力粉を入れ、泡だて器でダマが無くなるまで混ぜ、その後は手か菜箸で、生地が一塊になるまで混ぜます。
- 4
一次発酵をします。レンジ（１５０ｗ）で１分加熱し、取り出したら、１分ほどしっかりと、まな板の上などでこねます。
- 5
二次発酵です。④をボウルに戻し霧吹きで軽く表面に水をかけ、レンジの発酵モードで２０～３０分、２倍になるまで発酵させます。
- 6
オーブンを２２０度に予熱。⑤の生地を中央を押してガス抜きした後、４つにスケッパーで切り分け、丸く成形します。
- 7
パン生地の上に強力粉をかけ（分量外）オーブンで２０分焼いて出来上がりです♪
コツ・ポイント
生地に黒ごまを入れても美味しいです。チーズなどを加える場合は、④でこねた後に混ぜ込んでください。（一度⑥の時に混ぜて、生地が萎んでしまいました）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18873851
