黒米おはぎ
黒米は、深い紫色で、艶がありとても綺麗です。黒米のプチプチした食感と上品な香りが最高です。冷凍できます♪
このレシピの生い立ち
知り合いの家でいただいた黒米おはぎが美味しくて、自分で作ってみました！何度も水の分量や圧をかける時間などを試行錯誤しながら作ったレシピです！黒米の香りが大好き！冷凍して、小腹がすいたときにチンして食べています♡体にも良くて嬉しい！！
黒米おはぎ
黒米は、深い紫色で、艶がありとても綺麗です。黒米のプチプチした食感と上品な香りが最高です。冷凍できます♪
このレシピの生い立ち
知り合いの家でいただいた黒米おはぎが美味しくて、自分で作ってみました！何度も水の分量や圧をかける時間などを試行錯誤しながら作ったレシピです！黒米の香りが大好き！冷凍して、小腹がすいたときにチンして食べています♡体にも良くて嬉しい！！
アプリでひらく作り方
- 1
黒米を研ぎ、圧力鍋に入れる。さらに分量の水・塩を入れる。
- 2
蓋をして、強火にかける。圧力鍋のピンが上がったら弱火にして20分圧をかける。
- 3
20分経ったら、火を止め自然にピンが下がるまで待つ。
- 4
黒米を炊いている間に、あんこを八等分にし、丸めておく。
-
- 5
黒米が炊きあがったら、蓋をあけ、鍋の中で八等分にする。そのうちのひとつをクッキングシートの上に出し、手で広げる。
-
- 6
真ん中にあんこをのせて黒米で包む。
-
- 7
ある程度あんこが隠れたら、軽く濡らした手に取り、形を整える。
-
- 8
８個のおはぎを作ったら、乾いた手で胡麻をのせて、完成です！（写真は、途中で食べちゃったので6個だけ･･･）
-
コツ・ポイント
クッキングシートではなくラップでもできますが、私はクッキングシートが使いやすかったです。また黒米を広げる時、強く押しすぎてお米が潰れないように気をつけて下さい。手で形を整える時は、乾いた手だとお米がくっつくので、必ず手を少し濡らして下さい♪
つくれぽ
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