ゴーヤは半分に切って、スプーンで白い部分を取り除いた後、１、2mmぐらいの薄切りにします

豚肉は一口大に切り、みょうがは半分に切ってスライスします。

フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒め、塩で下地をつけます。

豚肉が半分くらい焼けたらゴーヤを入れます。

ゴーヤに火が通ったら、もやしを入れて炒めます。

もやしに火が通ったら火を止め、ポン酢を入れます。
お皿にもってみょうがをのせて完成です。