アスパラとキャベツとエビの洋風卵炒め♪

Name: アスパラとキャベツとエビの洋風卵炒め♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきエビ ２００ｇ; 塩、コショウ 少々; キャベツ ４枚; アスパラ １００ｇ; タマネギ 1/2個; 卵 ４個; ★パルメザンチーズ 大１; ★塩、コショウ 少々; ★牛乳 大２; バター 大２; 塩 小1/3; コショウ 少々

まこちぃё @cook_40146045

彩り野菜のハーモニー♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使ったレシピ♪ちょいと野菜が苦手な方にもおすすめな一品☆彡

アスパラとキャベツとエビの洋風卵炒め♪

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材料

4人分

むきエビ２００ｇ
塩、コショウ少々
キャベツ４枚
アスパラ１００ｇ
タマネギ 1/2個
卵４個
★パルメザンチーズ大１
★塩、コショウ少々
★牛乳大２
バター大２
塩小1/3
コショウ少々

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作り方

1

むきエビに塩、コショウをし、キャベツは大きめに短冊切りにして、アスパラは根元の固い部分を切ってハカマをそいで斜めに切る。
2

タマネギは千切りにして、卵をほぐし★と混ぜ合わせておく。
3

フライパンにバターを熱し、エビを炒める。弱火にして蓋をし２分蒸し焼きにする。
4

タマネギ、アスパラを入れて炒める。キャベツを加えて塩、コショウで味を調える。
5

再び弱火にして卵を加えてへらなどで大きく混ぜ、卵が半熟状態でふわりとなるまで炒め合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

お野菜高騰中のため、今回はキャベツ炒め用のカット野菜を使用しました…☆彡

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つくれぽ

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まこちぃё @cook_40146045

2012/05/19 01:26に公開

はじめまして♡ゆじゅちぃё改めまこちぃёです♪母が亡くなってから覚書きのため利用をスタート。フルタイムの派遣で復職した年に、有難いことに「Cookpad Magazine」の企画に投稿していたレシピ『えのきとほうれん草のさっぱりナムル♪』が採用され掲載されました♪(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧まだまだ少ないレシピ量ですがよろしくお願いします❀( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )❀

このレシピのキーワード

炒めものアスパラキャベツ剥きエビバター牛乳卵玉ねぎ

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