作り方
- 1
むきエビに塩、コショウをし、キャベツは大きめに短冊切りにして、アスパラは根元の固い部分を切ってハカマをそいで斜めに切る。
- 2
タマネギは千切りにして、卵をほぐし★と混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにバターを熱し、エビを炒める。弱火にして蓋をし２分蒸し焼きにする。
- 4
タマネギ、アスパラを入れて炒める。キャベツを加えて塩、コショウで味を調える。
- 5
再び弱火にして卵を加えてへらなどで大きく混ぜ、卵が半熟状態でふわりとなるまで炒め合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
お野菜高騰中のため、今回はキャベツ炒め用のカット野菜を使用しました…☆彡
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