鰯のカレー♪
るびにゃん @cook_40048016
栄養たっぷりのイワシを骨ごとカレーにしちゃいました❤
圧力鍋で簡単です♪
お野菜は、お好みで。セロリも、オススメです。
このレシピの生い立ち
鰯の新しい食べ方を考えてみました。
鰯のカレー♪
栄養たっぷりのイワシを骨ごとカレーにしちゃいました❤
圧力鍋で簡単です♪
お野菜は、お好みで。セロリも、オススメです。
このレシピの生い立ち
鰯の新しい食べ方を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシの頭としっぽと腸を取って、洗って、水気を拭いて、３～４cmのぶつ切りにします。軽く塩をして、１５分ほど冷蔵庫に。
-
- 2
にんにくは、みじん切り、たまねぎとにんじんは、薄切りにします。
- 3
圧力鍋に油を入れて、にんにくを入れ弱火。
- 4
にんにくの香りが立ってきたら、たまねぎとにんじんと塩とカレー粉を入れて、中火で軽く炒めます。
- 5
トマト缶とトマト缶半分くらいの水を入れ、お醤油とみりんを入れて中火で沸騰させます。わたしは、蓋をちょこんとかぶせてます。
- 6
④が沸騰したら、イワシの水分を拭き取って、お鍋に入れて圧力釜で加熱します。圧がかかってからは、弱火で１５分。
- 7
味見をして、塩コショウで味を調えてくださいね。
- 8
お好みでパセリなどを散らしてください。
レモンを絞ってもおいしいです❤
コツ・ポイント
圧力鍋なので、鰯をぶつ切りにしていますが、普通のお鍋やフライパンなどで作る場合は、三枚におろして、骨を取った方がいいと思います。
つくれぽ
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