韓国おうちごはん＜豆もやしのビビンパ＞
AmandaK @cook_40192383
ビビンパとは混ぜごはんのこと。この豆もやしビビンパは韓国レストランにはない家庭の味。醤油ベースのタレでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
義母やその他いろんな韓国人の方のレシピを自分流にアレンジして作っています。
韓国おうちごはん＜豆もやしのビビンパ＞
ビビンパとは混ぜごはんのこと。この豆もやしビビンパは韓国レストランにはない家庭の味。醤油ベースのタレでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
義母やその他いろんな韓国人の方のレシピを自分流にアレンジして作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、タレを作ります。ねぎをみじん切りにします。材料では15cmにしましたがお好みでもっと加えてもOKです。
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- 2
タレの材料をすべて合わせ、よく混ぜます。
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- 3
豆もやしは、シリコンケースでレンチン又は鍋で蒸し茹でし、軽く塩コショウ（分量外）しておきます。
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- 4
レタス類は食べやすく切っておきます。
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- 5
豚肉は、軽く塩コショウ（分量外）をして炒めておきます。ひき肉などでもかまいません。
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- 6
器にご飯を盛り、レタス、もやし、豚肉をのせ、タレをかけて完成です。よく混ぜて食べてください（写真は玉子、海苔のせ）。
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コツ・ポイント
韓国では、ご飯を炊く時に豆もやしも一緒に入れて炊いたりもします。豆もやしビビンパのタレは人によってコチュジャンか、今回ご紹介した醤油ベースのタレです。これはビビンパだけでなく何にでも合うので作っておくと重宝します。
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