ニンニクを輪切りにする。他の野菜と鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。
タマネギの１/２はみじん切りに。

ボウルにパン粉と牛乳を入れ、パン粉をふやかす。
豚ひき肉とみじん切りのタマネギ、Ａ）を加えて混ぜ、適当な大きさに丸める。

フライパンにサラダ油をひき、２）の肉団子を焼く。
全体に焼色がついたら火からおろす。

土鍋にオリーブオイルをひき、中火でニンニクをジウジウ炒めて香りをだす。
ニンニクがコンガリ揚がったら取り出す。　

土鍋に鶏モモ肉を入れて皮目から焼く。両面を焼いたらタマネギ・ニンジン・キムチを加えて炒める。

Ｂ）を加えて混ぜ、蓋をして１０分程度煮る。
塩・ブラックペパーを加えて味を調える。
ジャガイモと３の肉団子を加えて煮る。

ニンジン・ジャガイモに火が通ったら、茄子とキャベツを加える。
５分ほど煮て、４のニンニクを戻したら完成～。

キムチの量・具の野菜＆お肉はお好みでドーゾ